2012/2/8 16:17

5、薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起，加少許鹽和香油拌勻，備用；

6、雞蛋打散成蛋液，加入少許淀粉和鹽攪勻；入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因為一會兒還要進行二次加熱）；

7、8、將“5”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少許蛋液封口；再放進剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。