2012/2/8 16:17

做法：

1、無(wú)鹽奶油回室溫軟化加糖粉打發(fā)（呈羽毛狀，顏色發(fā)白）。

2、雞蛋打散，分次加入奶油里攪拌均勻。

3、低粉過(guò)篩，用橡皮刀攪拌入奶油雞蛋糊，注意輕輕拌勻避免面粉起筋。如需加葡萄干也可在此時(shí)加入。

4、烤盤(pán)鋪鋁薄，烤箱預(yù)熱190°C。

5、面糊放入裱花袋，袋尖尖上剪約直徑1cm大小的洞，將面糊擠成小小的圓餅狀，注意保持間距，我烤的時(shí)候擠的太近了，結(jié)果烤完后有些都連在一起，影響外觀。

6、放入烤箱，180°C，10分鐘，根據(jù)烤箱情況不同可稍做調(diào)整，注意觀察，以免烤焦。

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