2012/2/8 16:20
3、烤盤鋪高溫布，蛋白糊裝入裱花袋，在烤盤上擠圓錐型。
4、烤箱170度預(yù)熱，烤20分鐘，10分鐘左右表面略上色變干時蓋錫紙，烤好后不要出爐，用余溫把餅干烘干。
PS：覺得這么烤很費時間，烤一盤要用到30到40分鐘。。不知道如果直接用170度在20分鐘后轉(zhuǎn)上火表面蓋錫紙繼續(xù)烤干是否可行。
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2012/2/8 16:20
3、烤盤鋪高溫布，蛋白糊裝入裱花袋，在烤盤上擠圓錐型。
4、烤箱170度預(yù)熱，烤20分鐘，10分鐘左右表面略上色變干時蓋錫紙，烤好后不要出爐，用余溫把餅干烘干。
PS：覺得這么烤很費時間，烤一盤要用到30到40分鐘。。不知道如果直接用170度在20分鐘后轉(zhuǎn)上火表面蓋錫紙繼續(xù)烤干是否可行。
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