2012/2/8 16:20

食尚煮婦 blog

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把家常菜做得更美味、更美觀也就是美食了。比如，最普通的韭菜炒雞蛋，我們把它做成【韭菜雞蛋卷】，是不是看起來(lái)有點(diǎn)象廚師做的呢？其實(shí)做美食并不難，人人都可以是食神。下面我們一起看看這道韭菜雞蛋卷的做法。

原料：

雞蛋，面粉，韭菜，牛奶

調(diào)料：

鹽、番茄醬（或辣椒醬、甜辣醬），色拉油

做法：

1、韭菜切碎，將韭菜、雞蛋、少許的面粉、牛奶，加鹽、色拉油攪勻（多放點(diǎn)油）

2、取一平底鍋，鍋里不要放油，倒入一層調(diào)好的漿，用最小火慢慢燒到完全凝固。

3、在煎好的蛋皮上抹上一層番茄醬，卷起來(lái)，切成小塊，插上牙簽，韭菜雞蛋卷就做好了。

（我在雞蛋卷上放了一點(diǎn)魚子醬，看起來(lái)更像酒店的菜，家常菜就不需要了。）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100d270.html