2012/2/8 16:23

summer的家 blog

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蛋撻所需原料：

低粉270克、高粉30克、酥油20克（也可用黃油）、瑪琪琳180克（瑪琪琳也可以用黃油代替，黃油比瑪琪琳更健康，但是出酥效果不如瑪琪琳。貝太上黃油的用量是230克，我覺得沒必要用那么多，用180克足夠了，出酥效果已經很好了，如果用太多就太油了。）、清水180克（貝太上用的是150克，我開始用了150克，感覺太干，大家在實際操作的時候，也可以按著自己的習慣，先少加水，不夠的話再加點。）