2012/2/8 16:23

做法：

1、牛奶、白砂糖、蛋黃、栗粉混合在一起，攪拌均勻，倒入鍋中，小火加熱，加熱過程中不停攪拌，直至濃厚（不要煮沸，將沸就可以，不能用大火）；

2、將煮好的蛋奶液分成三份，分別加入可可粉、綠茶粉、香草粉拌勻；

3、鮮奶油打發至兩倍大，分成三份，分別加入冷卻的三種蛋奶液中；

4、將三種口味的冰激凌原漿分別放入三個盒子中，放入冰箱冷凍，中途攪拌兩三次，直至完全凍上就可以了。（每個冰箱的冷凍溫度可能有差異，我的冰箱需要冷凍六個小時才能完全凍上，每兩個小時攪拌一次就可以）
我因為等不及，還沒有完全冷凍就拿出來了，再冷凍一會兒效果更好。