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2012/2/8 16:24
原料：
面粉350克、水適量（約185克，我沒稱）、鹽1.5克、酵母適量（約2-3克，沒稱）
做法：
１、鹽和酵母和溫水混合，邊倒入面粉中邊攪拌均勻，揉成光滑面團；
２、蓋上蓋放在陽光底下發酵二個小時；（天冷的時候可以放在蒸鍋里發酵）
３、面團發好后，再揉一會兒，分成若干份，做成餅型，靜置十五分鐘；（這個量大概可以做十個）
４、平底鍋加熱后，不放油，把餅放入鍋中，蓋上蓋子，一面煎好后，再煎另一面，熟透即可。
肉是前一天做的紅燒肉，加尖椒和香菜切碎，再加點紅燒肉汁，餅從中間切一個口，夾入餅中即可。
