2012/2/8 16:24

做法：

1、把薯蓉材料全部混合拌勻分成8份；

2、把除黃油外的所有面團材料放入面包機和面程序20分鐘后，再加入黃油繼續(xù)和面至面筋擴展；

3、面團放在溫暖濕潤處，進行基礎發(fā)酵至二倍大；

4、將面團取出排氣，分割成8份滾圓，蓋上薄膜松馳15分鐘；

5、松弛后的面團壓扁，搟成圓形，包入薯蓉捏緊收口；

6、收口朝下排入烤盤；

7、在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵， 最后發(fā)酵結束后面團表面刷上蛋液；

8、入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100aerk.html