2012/2/8 16:24

6、蛋糕糊倒入烤盤，抹平表面，輕震幾下震出大氣泡；

7、烤箱中層，170度18-20分鐘（溫度時間視自家烤箱調節），可在下層再放一個烤盤（防止下火過高）；

8、烤好后撕下油紙，在卷起的一頭用刀劃幾道（不可劃斷），借助搟面杖卷起油紙、將蛋糕卷起。（即搟面杖朝自己的方向卷油紙的同時將蛋糕向前卷起）放涼后切片。

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