2012/2/8 16:24

小牛貼心提示：

1、沒有意大利粉，可以用比較筋道的中國面條代替；

2、煮好的面撈出沖涼水可以使面條更筋道、滑嫩、好吃；

3、沒有現成的蔥油，可以切少許蔥花在熱油里煎黃煎脆，即可得到蔥油、蔥油花；

4、西紅柿最好去掉籽再切丁，歐芹可以用芫荽等代替；

5、除面條外，其他蔬菜可以自由搭配；

6、生抽、糖、鹽可以事先調和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免過咸。

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