2012/2/8 16:28
備注：
1、鲅魚餡中加入一些肥肉會(huì)更香；
2、調(diào)制餡時(shí)倒入花椒水，比倒入清水更好；
3、花椒數(shù)粒放入小鍋中，加一碗水煮開后關(guān)火晾涼，將花椒過濾掉，即是花椒水。也可以不煮，把花椒放入耐熱碗中，直接倒入開水放置一會(huì)即可；
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2012/2/8 16:28
備注：
1、鲅魚餡中加入一些肥肉會(huì)更香；
2、調(diào)制餡時(shí)倒入花椒水，比倒入清水更好；
3、花椒數(shù)粒放入小鍋中，加一碗水煮開后關(guān)火晾涼，將花椒過濾掉，即是花椒水。也可以不煮，把花椒放入耐熱碗中，直接倒入開水放置一會(huì)即可；
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