2012/2/8 16:28
韭菜鮮肉餛飩
原料：
面粉、五花肉、香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、鹽、韭菜、雞蛋。
做法：
1、面粉300克，內蒙河套雪花粉，果然很筋道；
2、緩緩加入清水約150克，一邊加水一邊用筷子將水和面粉充分混合均勻；
3、用手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜餳十幾分鐘；
4、五花肉三百克；（做餡的肉最好選三肥七瘦）
5、將五花肉調成泥，加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、鹽，沿一個方向攪打上勁兒，喂十幾分鐘；
6、韭菜切丁，加到肉餡中混合均勻即可；
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2012/2/8 16:28
韭菜鮮肉餛飩
原料：
面粉、五花肉、香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、鹽、韭菜、雞蛋。
做法：
1、面粉300克，內蒙河套雪花粉，果然很筋道；
2、緩緩加入清水約150克，一邊加水一邊用筷子將水和面粉充分混合均勻；
3、用手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜餳十幾分鐘；
4、五花肉三百克；（做餡的肉最好選三肥七瘦）
5、將五花肉調成泥，加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、鹽，沿一個方向攪打上勁兒，喂十幾分鐘；
6、韭菜切丁，加到肉餡中混合均勻即可；
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