2012/2/8 16:28
最后：
關于水：
面粉的吃水量不同，請靈活掌握。注意緩慢添加水來觀察面團狀態。
關于面團整型：
整型時可添加手粉或手油（色拉油）以防止沾手。面團整形手法很多，慢慢練習，你會逐漸熟練的。
關于蔬菜粒：
蔬菜粒事先焯熟后注意控干水分。
關于發酵：
面團發酵和烘烤時會繼續膨脹，注意在烤盤中擺放留出空間。
關于保存：
面包烤好后要放涼用保鮮膜包裹（防止水分揮發），吃不完可放在冰箱下冷凍，取出食用時表面噴少量水，入烤箱200度加熱10分鐘即可。
手機訪問
2012/2/8 16:28
最后：
關于水：
面粉的吃水量不同，請靈活掌握。注意緩慢添加水來觀察面團狀態。
關于面團整型：
整型時可添加手粉或手油（色拉油）以防止沾手。面團整形手法很多，慢慢練習，你會逐漸熟練的。
關于蔬菜粒：
蔬菜粒事先焯熟后注意控干水分。
關于發酵：
面團發酵和烘烤時會繼續膨脹，注意在烤盤中擺放留出空間。
關于保存：
面包烤好后要放涼用保鮮膜包裹（防止水分揮發），吃不完可放在冰箱下冷凍，取出食用時表面噴少量水，入烤箱200度加熱10分鐘即可。
菜譜 · 食材 · 專題 · 關于我們 · 聯系我們 · 服務聲明 · 手機應用
© 2004-2026 寧波小悅科技有限公司 保留所有權利 - 
浙公網安備33020302001662號 / 浙ICP備2021000745號-7