2012/2/8 16:28

小牛烹香香 blog

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雙味糯米糍

原料：

糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黃油、細椰絲。

做法：

1、紫薯去皮蒸熟，加入適量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡；

2、速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥，為黑芝麻餡；

3、南瓜蒸熟，乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例為5:1:1）攪拌；

4、和成軟硬適中的南瓜面團；

5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份；

6、取一個南瓜團稍稍按壓成片狀，放入一個餡料；