2012/2/8 16:28
西葫蘆蝦肉雞蛋餡的燙面蒸餃，吃起來清爽不油膩，鮮香健康。夏天吃它最合適不過。
面皮原料：
面粉1斤、開水250ml-300ml。
餡心原料：
西葫蘆(2斤左右)、雞蛋5個、蝦肉半斤、蝦米皮適量(提鮮)、食用油、鹽、料酒、蔥姜適量。
文字制作過程：
(1)將面粉放入盆中，快速倒入開水；
(2)用搟面棍在盆中沿一個方向不停攪動；
(3)攪至盆中無干粉狀顆粒即可；
(4)將燙面倒在案板上用手揉搓成團；
(5)面團表面刷少許食用油；
(6)表面蓋濕布醒面半小時；
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2012/2/8 16:28
西葫蘆蝦肉雞蛋餡的燙面蒸餃，吃起來清爽不油膩，鮮香健康。夏天吃它最合適不過。
面皮原料：
面粉1斤、開水250ml-300ml。
餡心原料：
西葫蘆(2斤左右)、雞蛋5個、蝦肉半斤、蝦米皮適量(提鮮)、食用油、鹽、料酒、蔥姜適量。
文字制作過程：
(1)將面粉放入盆中，快速倒入開水；
(2)用搟面棍在盆中沿一個方向不停攪動；
(3)攪至盆中無干粉狀顆粒即可；
(4)將燙面倒在案板上用手揉搓成團；
(5)面團表面刷少許食用油；
(6)表面蓋濕布醒面半小時；
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