2012/2/8 15:41

材料：

油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黃油或色拉油）、水90g

油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黃油或色拉油）

餡：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g、麥芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少許、我做的多了點，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例減少，做一次大概用1/4的量。

先做餡吧，冬瓜去皮去籽后擦成絲，擦好后的冬瓜。