2012/2/8 16:31
香酥面包的做法：
7、取出面團，排氣，分成10份，滾圓，餳10分鐘；
8、整形，整成橢圓形，進行二次發(fā)酵；
9、二次發(fā)酵結束后，刷上蛋液，擠上油酥面糊（做法見后）；
10、烤箱預熱180°，20分鐘。
最后來張內部組織，這個得到單單的夸獎：“組織不錯啊！”還好，沒給師傅丟臉，哈哈！
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2012/2/8 16:31
香酥面包的做法：
7、取出面團，排氣，分成10份，滾圓，餳10分鐘；
8、整形，整成橢圓形，進行二次發(fā)酵；
9、二次發(fā)酵結束后，刷上蛋液，擠上油酥面糊（做法見后）；
10、烤箱預熱180°，20分鐘。
最后來張內部組織，這個得到單單的夸獎：“組織不錯啊！”還好，沒給師傅丟臉，哈哈！
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