2012/2/8 16:31
攪打蛋白直到起大泡，（今天從淘寶買的電動(dòng)打蛋器到貨，花了米線同學(xué)65元大洋，很好用）將蛋白的三分之一放入蛋黃胡中攪拌，再加剩余的蛋白攪拌均勻，入盤。
烤箱170度上下火烤250分鐘。每個(gè)烤箱的溫度都不一樣，需要自己通過堅(jiān)苦的反復(fù)時(shí)間來驗(yàn)證。
出爐的美味，有一點(diǎn)塌陷，但沒有裂口。
評(píng)價(jià)：口感比較柔軟，但不是很蓬松，還算可口。
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2012/2/8 16:31
攪打蛋白直到起大泡，（今天從淘寶買的電動(dòng)打蛋器到貨，花了米線同學(xué)65元大洋，很好用）將蛋白的三分之一放入蛋黃胡中攪拌，再加剩余的蛋白攪拌均勻，入盤。
烤箱170度上下火烤250分鐘。每個(gè)烤箱的溫度都不一樣，需要自己通過堅(jiān)苦的反復(fù)時(shí)間來驗(yàn)證。
出爐的美味，有一點(diǎn)塌陷，但沒有裂口。
評(píng)價(jià)：口感比較柔軟，但不是很蓬松，還算可口。
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