2012/2/8 16:40
非主流炸醬面
原料：
三層肉、牛肉餡、香豆干、蔥末、姜末、郫縣紅油豆瓣醬、六必居甜面醬、白糖、鹽、高湯、水淀粉、雞蛋、嫩黃瓜、西紅柿、芫荽。
做法：
1、三層肉切成筷子頭大小粒，香豆干切成石榴粒，牛肉餡剁碎，豆瓣醬和甜面醬按照1：1的比例調好，加入少量鹽，適量糖；
2、雞蛋充分打散放入不粘鍋里小火煎成蛋皮，和嫩黃瓜一起切成絲，西紅柿去籽切成石榴粒，芫荽切碎；
3、 鍋里加入少量的油，放入三層肉粒、香豆干粒煸出油脂，加入蔥末、姜末炒出香味；
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2012/2/8 16:40
非主流炸醬面
原料：
三層肉、牛肉餡、香豆干、蔥末、姜末、郫縣紅油豆瓣醬、六必居甜面醬、白糖、鹽、高湯、水淀粉、雞蛋、嫩黃瓜、西紅柿、芫荽。
做法：
1、三層肉切成筷子頭大小粒，香豆干切成石榴粒，牛肉餡剁碎，豆瓣醬和甜面醬按照1：1的比例調好，加入少量鹽，適量糖；
2、雞蛋充分打散放入不粘鍋里小火煎成蛋皮，和嫩黃瓜一起切成絲，西紅柿去籽切成石榴粒，芫荽切碎；
3、 鍋里加入少量的油，放入三層肉粒、香豆干粒煸出油脂，加入蔥末、姜末炒出香味；
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