2012/2/8 16:45

烤焙一份溫暖心情…… blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

原料：

（此配方不加葡萄干即全麥吐司，可用450克吐司模做1條吐司，我用迷你吐司模做了4個不帶蓋的，用乾能金條模做了2個平頂的）：中種：金像面包粉 175克、水105克、即發干酵母2.5克。

主面團：

全麥粉75克、紅糖15克、奶粉10克、鹽5克、水70克、黃油10克、葡萄干50克（泡水后瀝干）。

不帶蓋吐司表面裝飾：

蛋液、雜糧粒適量。