2012/2/8 16:48

2、把少量的糯米煮成糯米飯，糯米也不要太多，不過(guò)可以根據(jù)個(gè)人喜好加或減；

3、然后把糯米、肉餡、生粉、生姜、蔥、少量的料酒（我媽不加），雞蛋（根據(jù)餡料多少加），老抽少許（這樣炸的時(shí)候容易上色，比較好看），鹽，糖少許，作料順時(shí)針攪拌均勻，這樣容易上勁，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下鍋之前把成型的肉丸過(guò)一下水，這樣做可以定型，且不容易撒。

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