2012/2/8 16:50

3、糯米加一小杯水，放到火上煮成糯米糊。找個大碗，放蘿卜絲，胡蘿卜絲，小蔥段，姜蒜末，糖，辣椒面，蝦醬，糯米糊(稀一點)，然后攪拌成辣椒抹子。干濕程度用糯米糊來調(diào)。干的話，再放糯米糊；

4、白菜腌透后，用清水洗一遍，擠干水。為的是不讓白菜太咸。嘗一下白菜的咸淡，用一片白菜葉沾辣椒抹子，吃吃看，淡的話在辣椒抹子里加鹽，如果白菜本身太咸，就再徹底的把白菜洗洗；

5、把白菜葉一片片都抹上辣椒抹子，要仔細的都抹上。抹好的白菜放到罐里，入冰箱冷藏，通常放半個月再吃，那樣比較入味兒。

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