2012/2/8 16:51
一定要過濾干凈。
5、大火煮開蒸鍋的水，放黃花魚片蒸8分，取出去掉魚骨；（魚皮會比較粘，可在蒸之前抹點油）
6、雪菜的綠菜部分切碎，在鍋里炒干水，加1茶匙糖，炒開后，倒入魚湯，煮開。加鹽；
7、另鍋煮熟面條后，把面條與雪菜魚湯混合，撒上魚肉，胡椒粉，香油。
溫馨小提示：
1、魚肉宜蒸熟，才能保持鮮嫩的口感，蒸后去骨和切小塊，適合小孩食用；
2、魚皮蒸后發(fā)粘，所以蒸之前宜抹點油；
3、雪菜宜少，一棵取綠葉部分足夠了；
4、不加胡椒粉，湯也足夠鮮。
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