2012/2/8 16:52

五香芝麻魚(yú)肉松：

原料：

鯛魚(yú)750克、黑芝麻50克。

配料：

生抽醬油3勺、紅糖3勺、五香粉3勺、鹽1茶匙（約4克）、酒（白蘭地或者白葡萄酒）2勺子、白胡椒粉少許。

做法：

1、鯛魚(yú)片買(mǎi)回后沖洗干凈、充分瀝干水分后，涂抹一些五香粉、胡椒粉，然后輕輕拍些白蘭地酒或者白葡萄酒，放入冰箱冷藏室腌約2個(gè)小時(shí)。

2、鍋中倒入一些油，中火加熱，油大約6成熱時(shí)，放入鯛魚(yú)片兩面煎熟。