2012/2/8 16:55

3、倒入大米，大火煮沸后，小火15分鐘左右，不要離開哈，湯汁要是從鍋里跑出來，味道就會大打折扣滴，煮到水快干掉，豇豆、綠豆爆開花，卻又不糊鍋為最佳，大概是這個樣子；

4、牛奶和小米一起倒入鍋里煮沸即可；

5、開鍋啦。

小貼士：

關于豇豆：

1、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素；

2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲；

3、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用；

4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

關于花生：

花生長于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品。

關于小米：

1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

如果放入玉米和麥米口感會更好。