2012/2/8 17:05

YOYOの食色空間 blog

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自制美味磨牙零食【低熱量奶香蘇打餅干】

做了一大盤(pán)子的低熱量奶味蘇打餅干，沒(méi)加糖，黃油也放的不多，但很酥脆，奶味也夠足。看電視時(shí)抱一桶慢慢消磨，還能跟KAKA分享，挺好吃的。

原料：

面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小蘇打5g、黃油20g。

做法：

1、將面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小蘇打5g、黃油20g。揉成光滑的面勻；

2、靜置一會(huì)，取1/3的把面團(tuán)搟成2mm厚面皮；

3、用餅干模均勻壓出圖形；

4、放入烤盤(pán)后用叉子在上面戳些孔；

5、烤箱預(yù)熱190度，放在中上層，烤10分鐘；

6、一共烤了4盤(pán)，成品大概500克多，放涼就可以密封保存了。

一粒粒圓鼓鼓很酥脆，奶香味很濃郁。烤的時(shí)候選擇吹風(fēng)那一檔，烤出來(lái)的餅干才夠酥脆。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100hcxp.html