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2012/2/8 17:07
益智健腦好飲品--枸杞核桃豆漿
核桃仁形如人腦，民間自古以來一直都有食用核桃益智補腦的說法。現代醫學研究認為，核桃中含有的磷脂，對腦神經的確有良好的保健作用。除了補腦，核桃其他藥用價值也很高，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品?！侗静菥V目》記述核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。
核桃油含有不飽和脂肪酸及鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有防治動脈硬化，促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。經常食用核桃，既能強健身體，又能益智補腦，還能防病抗衰老。實在是大有裨益。
用黃豆、核桃，配以清熱明目的枸杞制成枸杞核桃豆漿，每天早晚食用。對于從事腦力勞動，工作壓力大的白領，學業繁忙，備考緊張的學子，是強身益智，恢復腦力的首選飲品。
原料：
黃豆50克、核桃25克、枸杞5克、純凈水1000毫升。
做法：
1、把黃豆、核桃、枸杞沖洗干凈，一起放入豆漿機的杯體（黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好）；
2、倒入純凈水至水位線，接通電源，選擇“富纖豆漿”，按下啟動開關；
3、10幾分鐘后豆漿機鳴響，枸杞核桃豆漿即制作完畢；
4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。
5、如果沒有豆漿機可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀（黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上）；
6、然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開后轉小火煮10分鐘即可。
