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2012/2/8 17:14
荷葉饅頭的做法（靈感來自小媚豬。特表感謝）
原料：
面粉。
做法：
1、酵母和糖放入溫水里面拌勻，靜止5分鐘和面，醒面30分鐘，揉面再醒30分鐘，做成面團，壓扁。
2、鍋中無油小火煎到微黃，時間在20分鐘左右，蓋上蓋子，這個是燒餅。
3、將面團搟平，中間抹上油對折。
4、用叉子叉些小孔，做成荷葉的樣子，為了美觀。
5、冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關火等待5分鐘揭開蓋子。
6、荷葉饅頭出鍋了。
夾上噴香的肘子肉，咬上一口，人間是天堂啊。
冰箱里的肘子過夜后切片，香就一個字。
