2012/2/8 17:17

用以上示范方法，再用菠菜，南瓜分別取汁和糯米面包湯圓。

附包湯圓不散竅門：

糯米粉在包的時候容易散開，初學的朋友可能一下包不好，這里公布我的獨家秘訣。就是準備開始分割面團包湯圓前，將面團放進微波爐定10-20秒。面團就會變得柔軟而有粘性，包的時候不容易散開?；蛘吣诤兔娴臅r候直接用溫的汁水也可以。要將面揉透了，減去餳面的時間，直接分割包湯圓即可。速度要快哦~~~~~~~~

小羅嗦：

湯圓包好后放在抹了油的盛器上。湯圓與湯圓之間要有間隔，現包的湯圓要熱水下鍋，冰凍后的湯圓冷水下鍋或者小火慢煮。

做好多的湯圓可放冰箱冷凍倉，變固后可裝入保鮮膜袋子繼續保存。

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