2012/2/8 17:20

堅果 blog

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兒時的香甜滋味--杏仁酸奶曲奇

這次做的是酸奶味的，小時候可沒吃過這么多口味的，都是正宗的牛油味~~

原料：

黃油50克、糖粉40克、原味酸奶50克、奶粉10克、低粉60克、泡打粉1/4勺、大杏仁適量。

做法：

1、黃油室溫軟化，加入糖粉，先用橡皮刀刮拌均勻，再用攪拌機攪打均勻；

2、加入酸奶，奶粉，用攪拌機繼續(xù)打發(fā)至奶油糊狀；

3、篩入面粉泡打粉，用刮刀攪拌均勻；

4、將面糊倒入裱花袋中，如圖所示，擠一個圓圈在烤盤上，再按上一顆大杏仁；

5、烤箱預(yù)熱，165度上下火20分鐘左右，熄火后繼續(xù)用余溫燜10分鐘左右。（烤制時間按自家烤箱具體情況自行掌握，可適當(dāng)調(diào)整）。

注：

剛烤完的曲奇實際上是軟軟的感覺，不要以為沒有熟哈，取出放涼后它就硬了。

奶香濃郁的曲奇配上脆脆的大杏仁，不亦樂乎~~

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200992104355145/