2012/2/8 17:24

美味關系 blog

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紅糖燕麥餅干

那天看思雨寶貝發的這款餅干，我就心動了一下，家里剛好有一袋全麥面粉，做饅頭都做膩了，正不知如何解決是好，燕麥片和紅糖也是居家常備的，萬事俱備只欠勤快呢！

平時我挺懶得做餅干的，因為整型很費勁，搞半天也沒幾個吃的，不過這種款式的餅干還好，用模具刻幾下就出來了，要是沒模具，也可以用刀子切成一片片更省事。光看原料你就知道有多健康了，高纖、粗糧……我就不多說了，口味上則樸實得很，相對于黃油類的餅干，它沒那么香吧，至于好不好吃，就見仁見智了，比如人人喜歡的曲奇、瑪格力特，我就不喜歡呢？

原料：

全麥面粉80克、燕麥片120克、紅糖40克、玉米油30毫升（我用了葵花籽油）、雞蛋50克（我用了以上原料的2倍，長帝25B烤箱3烤盤還余一點面團，最后揉成手指餅。以上數據僅供參考）。

做法：

1、燕麥片和紅糖混合，用攪拌機打碎，實在打不到很碎我也覺得沒什么關系，可能口感更脆呢；

2、打好的粉倒到全麥面粉中，分次加入玉米油，一邊加一邊用勺子拌勻；

3、雞蛋打散，分3次加入，一邊加一邊攪勻；

4、最后捏成面團，靜置一會兒；