2012/2/8 17:25

狗尾巴草的一畝三分地blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

不純粹素食主義者的選擇--薄荷大米粥

立春之后，陽氣生發(fā)，在飲食方面，宜食發(fā)散之物，這也是立春的養(yǎng)生之法。我準備的這道“薄荷大米粥”，取材平常，可以疏散風熱，清咽利喉，清心怡神。

呵呵，這道粥非常適合風熱感冒的人食用，咱防患于未然，等立春了，就給自己和家人煮一碗吧！！

原料：新鮮薄荷10g、大米100g。

做法：

圖1、大米淘洗2遍后，加少許水浸泡15分鐘后，再加水煮開；

圖2、圖3、將薄荷切碎，加150ml清水煮開；

圖4、將煮沸的薄荷汁水（不喜歡葉子可先過濾掉），倒入煮沸的粥中，攪拌均勻，繼續(xù)煮至粥濃稠即可，喜歡甜食的可以在煮的時候加點冰糖調味。

據(jù)《本草綱目》記載：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”而搭配性平的大米，在起到發(fā)散作用的同時，也可以保護腸胃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100g9up.html