2012/2/8 17:26

樂生活blog

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我要的浪漫--巧克力火鍋

原料：黃油一小塊、大概也就10克吧、巧克力一些、鮮奶油一勺（不加也無所謂）水果一些、蛋糕或餅干一些。

做法：

1、我沒有去超市專門買巧克力，我把家里的存貨都找出來了，有朋友結婚時給的巧克力，有同事從國外帶回來的，還有某人今年三八節給我買的巧克力，再不吃就快過期了。呵呵，平時在家這些巧克力都想不起來吃，也就是烘焙做甜品的時候才能想起它們。

2、在準備融化巧克力的容器里放一點黃油，然后把巧克力放到容器中，下面點根蠟燭慢慢融化它們，我不喜歡味道太苦的巧克力，于是我在里面還加了一大勺鮮奶油。也可以先將巧克力隔水加熱，然后再用蠟燭保持溫度。這樣做巧克力溶液會更絲滑。

3、巧克力融化的時候，可以準備其他物品，比如蛋糕切成塊，這塊蛋糕是我自己做的，如果你嫌麻煩可以直接買現成的。

4、草莓用鹽水浸泡10分鐘后，撈出。用廚房紙巾蘸干水份，不用去蒂，這樣不僅漂亮而且可以直接用手捏著蒂去蘸巧克力，吃著方便。

5、芝麻阿拉棒裝盤。不想自己烤餅干的可以去超市選購，建議買長條形狀的餅干。我第一次次做巧克力火鍋的時候竟然烤了一盤圓球狀的餅干，餅干可不像蛋糕可以用叉子，餅干只能用手拿，結果朋友們用圓球餅干蘸完巧克力之后還得舔手指頭。

6、香蕉去皮，中間的線也要去掉，然后切塊，香蕉不能太熟，要硬一點的。

前幾天做菠菜圣誕樹蛋糕的時候，專門用水果條模具做了一條蛋糕，沒舍得吃，留著今天吃火鍋用。