2012/2/8 17:27

飛雪無霜的美食博客 blog

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讓孩子愛上吃菜－－彩色餃子

有很多小孩子不愛吃菜，家長們很苦惱，如果我們把蔬菜放入餃子中，這樣孩子想不吃都難了，而且我們在餃子里加入孩子愛吃的火腿等，孩子看到五顏六色的餃子一定很高興！加入蝦皮可以增加鈣質。

原料：

莧菜葉25克、菠菜葉25克、胡蘿卜25克、水200克、面粉500克。

餃子餡：

芹菜500克、雞蛋4個、蝦皮少許、火腿末少許。

調料：

鹽20克、麻油20克、胡椒粉5克。

做法：

1、莧菜葉洗凈，切末；

2、加50克水榨汁，過濾出50克備用；

3、胡蘿卜洗凈切小丁；

4、加50克水榨汁，過濾出50克備用；

5、菠菜葉洗凈，切末；

6、加50克水榨汁，過濾出50克備用；

7、芹菜洗凈，去掉葉子（葉子可以用來做個芹菜蛋花湯）；

8、用莧菜汁，菠菜汁，胡蘿卜汁，水分別加入120克面粉做成面片；