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2012/2/8 17:30
香蕉果仁瑪芬
雖然已立秋了，但這幾天的天氣依然這么的熱哦。福建和浙江一帶連續降雨都成災了，但我們這兒卻滴雨不下。從太行大峽谷回來后，感覺我們這兒的溫度怎么這么高，相差也很大，很懷念在大峽谷住的日子哦，那種涼爽讓人感覺不到夏天的存在了。天太熱不想出門，今天下午在家做了這款瑪芬，口感松軟，香味撲鼻。
原料：
低筋面粉200克（與泡打粉混合過篩備用）、黃油100克、白糖50克、雞蛋2個、牛奶80克、泡打粉一小匙、鹽1/4小匙、香蕉兩根（去皮切成小丁，放時再切，切的時間早了容易變黑）、核桃和杏仁50克（預先烤熟）、葡萄干50克。
做法：
1、所用原料：低筋面粉200克（與泡打粉混合過篩備用），黃油100克，白糖50克雞蛋2個，牛奶80克，泡打粉一小匙，鹽1/4小匙，香蕉兩根（去皮切成小丁，放時再切，切的時間早了容易變黑）核桃和杏仁50克（預先烤熟）葡萄干50克。
2、黃油室溫軟化后加入50克細砂糖攪拌成細膩濃稠狀，分次加入蛋液攪拌（每次加入的蛋液要與黃油全部融合后再加下一次）。
3、分次加入牛奶，攪拌均勻。
4、加入面粉類和香蕉丁，葡萄干，核桃仁和杏仁，用刮刀混合攪拌均勻。
5、將面糊倒入紙杯約7-8分滿，表面放上核桃仁和杏仁裝飾后入烤箱。
6、烤箱提前預熱10分鐘，上下火180度中層25分鐘即可。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820097984257125/
