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2012/2/8 17:32
9、將打發(fā)的奶油和與馬斯卡彭溶液混合均勻。
10、濃咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
11、用手指餅干在咖啡酒里快速的蘸一下。
12、把手指餅干鋪到杯底，在上面倒入半杯奶酪溶液，再鋪一層餅干，然后倒?jié)M。將倒?jié)M溶液的奶酪杯放到冰箱里冷藏4個(gè)小時(shí)。
13、4小時(shí)候奶酪糊已經(jīng)凝固，在表面撒上可可粉。
14、在用糖粉撒上自己喜歡的圖案。
注：
1、沒有這種撒糖粉工具的朋友可以看看這里，自制一個(gè)情趣模具。
2、余下的馬斯卡彭芝士要盡快用完，這種芝士從出廠到過期僅有30天，所以購買的時(shí)候也要留意生產(chǎn)日期。
其實(shí)提拉米蘇并不神秘，她的做法比較簡單，只要買齊原料就可以開動(dòng)了，在這款甜品中馬斯卡彭芝士、手指餅干、咖啡酒是必不可少的關(guān)鍵。手指餅干可以自己做，如果家中沒有烤箱或者嫌麻煩可以直接買現(xiàn)成的，家里如果沒有咖啡酒可以用濃縮純咖啡和朗姆酒勾兌，馬斯卡彭芝士要在專門的烘焙商店或者外貿(mào)超市購買，這種芝士保質(zhì)期僅有30天，所以購買的時(shí)候也要留意生產(chǎn)日期。
關(guān)于提拉米蘇由來的傳說有很多很多，比較溫馨的一個(gè)是這樣的：一名意大利士兵即將奔赴戰(zhàn)場，愛妻為給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干和奶酪全都用上了，做出了一款糕點(diǎn)，她就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛的人。
