2012/2/8 17:32

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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爽口小點--蝦皮茄餅

原料：茄子一根、蝦皮一勺。

做法：

1、茄子切段，上火蒸熟。蝦皮洗凈涼干。

2、茄子蝦皮混合在一起，加入醬油，料酒，蔥，胡椒，麻油，淀粉一勺。拌合。

3、剪一塊手掌大小的紫菜，把2平鋪在紫菜上，四角疊回固定住。

4、中火煎熟即可。

蝦皮味道鮮美，含有豐富的碘等營養物質，是含鈣量最高的食品之一。紫菜香脆，茄餅入味，這樣的組合搭配不失為一道清淡又營養豐富的爽口的小點。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a010098it.html