手機訪問
2012/2/8 17:33
半手工懶人做法-紅豆餐包
人家都說懶人注定當不了好廚子，而我生性就是饞，想吃的東西吃不進嘴的感覺那叫一個難受啊，不過懶人不一定腦子不靈光啊，鑒于大熱天還想吃面包的罪惡想法，只好另圖他法~~~
其實家里有面包機的JMS都知道，面包機在我們的手中大都用來揉面了，大部分情況下我們都是在烤箱里烤制面包的，木辦法啊，面包機做的面包不好吃哩……
原料：
高筋粉（新煙）300克、水（牛奶）155克、雞蛋一個、砂糖25克、鹽3克、金燕酵母3克、奶粉10克、黃油20克。
因為要包餡，豆沙很甜了，所以糖放的量比較少，如果做吐司，可以將糖的分量加一下。
做法：
1、面粉，雞蛋，砂糖，鹽，奶粉，酵母粉放入面包機攪拌桶，開啟5甜面包程序，隨著攪拌，將水（天氣太熱，要用冰水）一點點加入，我做面包都是一點點加水，可以防止面呵稀了的情況發生；
2、揉面進行15分鐘后，加入黃油，直到停止揉面，進入發酵程序，這時候將面團和攪拌葉都拿出來，面團稱重分割；
