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2012/2/8 17:35
胡蘿卜魚肉粥
下了兩場雨后，夏季的炎熱有些消退了，胃功能虛弱的我還是喜歡多喝點粥，這款胡蘿卜魚肉粥，不僅清淡，容易消化，還很有營養，讓不能吃過多過雜食物的我能維持身體機能的正常運轉。
原料：
魚肉100g、大米50g、胡蘿卜50g、鹽2g、清水1000ml、黃酒10ml、姜10g、蔥15g、鹽3g、花椒10粒。
做法：
1、鯉魚處理干凈后，用腌料腌制2個小時；
2、將魚上鍋蒸熟后，剝離出魚肉，去除小刺；
3、大米洗凈，放入砂鍋，加水煮開，轉小火熬制到大米開花，加入胡蘿卜煮十分鐘；
4、最后放入魚肉碎，鹽再煮5分鐘即可。
