2012/2/8 17:40

色塵＠琴心茶韻 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

蔥香蝦皮燙面餅-補鈣早餐餅

早餐餅原本想做發(fā)面的，但一偷懶就改了主意，換成了燙面餅，雖然比不上發(fā)面的口感好，也湊合將就自己的胃了，好在一大碗營養(yǎng)粥還挺提食欲的，蝦皮是補鈣的佳品。

隨著年齡的增長，補鈣的任務就越來越重，特別是平時很少飲用牛奶食用奶酪的人群，更應該重視補鈣的問題。

原料：

全麥面粉250g、開水100g、冷水50g、食用油40ml、蔥50g、蝦皮30g、椒鹽適量。

做法：

1、全麥面粉放入盆中，先用開水攪拌開，再加入冷水攪拌，最后放入油；

2、揉成面團后，裝入保鮮袋中靜置20分鐘；

3、大蔥、蝦皮切碎；

4、靜置好的面團分割成四份，取一份搟成長片，抹上油和椒鹽；

5、撒上蔥花和蝦皮；

6、從一頭卷起；

7、收口后壓扁，搟成圓餅坯子；

8、煎鍋燒熱后，抹上少許油，放入餅坯，煎熟即可。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/162078442.html