2012/2/8 17:41

11、加入少許白胡椒粉，攪勻即可。

啰嗦幾句：

1、煮粥的海鮮，一定要選擇十分新鮮的才行，因?yàn)闆]有重味調(diào)料的遮掩，若是不夠新鮮的食材就會(huì)顯得特別腥。

2、大米可以提前浸泡一會(huì)兒，這樣可以縮短烹飪時(shí)間，也更容易粘稠。

3、加入少許油可以使粥更香滑，也可以不加。

4、蔥末姜絲可以多放一些，可幫助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。

5、海鮮的種類隨意，隨你喜好。

6、海鮮入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一會(huì)兒，使海鮮的味道充分融入粥內(nèi)。

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