2012/2/8 17:43

春子的山林廚房筆記 blog

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綠豆還可以這么吃--清涼小丸子

綠豆與糯米結(jié)合是什么樣滋味呢？嘗嘗我的綠豆薄荷糯米球就知道了。

原料：薄荷5克、綠豆100克、糯米150克、白糖隨意、食用油。

做法：

1、薄荷與糯米分別浸泡發(fā)后，薄荷切成碎末。

2、綠豆用高壓鍋壓至熟爛。（像煮米飯一樣放水即可，不是為了喝綠豆湯）

3、熱鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，下熟爛的綠豆不停翻炒，炒至變干起沙。

5、放白糖、薄荷拌勻做成綠豆陷。

6、糯米蒸熟后倒在案板上，將綠豆陷與糯米混和拌勻。（平常吃可不講究造型，拌勻后就可開吃）

7、取一勺綠豆糯米團(tuán)，放到保鮮膜中央。

8、用手把綠豆糯米團(tuán)揉圓。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100e5dp.html