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2012/2/8 17:44
生活就象這碗面-一碗內容豐富的什錦炒面
非誠勿擾，女嘉賓有時會對男嘉賓說：你不是我的菜。呵呵，不知道如果是她的菜，她回家怎么個燒法？有的菜非常搶手，一般一到菜場就會被大家紛擁而上，很快賣光。而有的菜卻賣很久，也沒有人問津。今天的這道炒面，內容豐富，營養全面。用到了雞蛋，火腿，青菜，青椒等等。
想來，這么多菜，總有一款適合你。
原料：
雞蛋兩個、火腿半根、青椒一個、青菜兩顆、胡蘿卜半根、面條一把。
調料：
生抽15ml、白糖3克。
做法：
1、雞蛋打成蛋液再加少許油，在平底鍋中攤成蛋餅；
2、胡蘿卜切絲，火腿切絲，青菜切段，青椒切絲，蛋皮切絲；
3、鍋中放水和少許油，水開后，下入面條，再次煮開即取出來面條瀝干；
4、鍋中放油，倒入胡蘿卜絲，火腿絲；
5、再倒入面條；
6、加入其他蔬菜；
7、放入生抽和白糖攪拌均勻即可。
飛雪有話說：
1、青菜，青椒等比較容易熟的菜要最后放。
2、蛋皮絲盡可能攤薄一些，口感好。
3、火腿絲可以用肉絲代替。
4、下面條的水中，放少許油和鹽，可以讓面條不沾連，而且會讓面條有些咸味。
