2012/2/8 17:44

堅果 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

香脆小零食，一顆一顆不丟手--香酥花生豆

上次做了掛霜花生，那時候就想做這種花生豆了，在網上搜羅了一圈，嘗試了這種做法，還不錯，制作過程讓我想到了北方的搖湯圓，一層層的搖上面粉，呵呵，很好玩的說。

原料：花生、白糖、面粉、清水。

做法：

注：

1、裹有面粉的花生倒回糖液中時，如面粉沾的不牢固，會出現被糖液融掉的情況，這時要眼疾手快，再次沾上糖液后就抓緊倒出，時間久了的話，糖液就把花生米上的面粉“洗掉”咯！

2、做法6中，可多次反復沾裹，喜歡吃酥殼厚些的就多反復幾次，裹的厚些，反之就少反復幾次

自己在家做些小零食吃吃，蠻開心滴。

好吧，我承認是油炸食品咯，但起碼俺用的是好面好糖好油吧，嘿嘿。

花生豆吃起來酥脆可口，我糖放的不是很多，吃起來不覺得很甜，花生脆脆香香的，很好吃！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201011792343714/