2012/2/8 17:44

80后男人的廚房 blog

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兔子奶香餅干

我和你寫博客的此時，明顯的感受到了今夜天氣的寒冷，奇怪的是冷的不是手而是腿。南京在今早飄起了雪花，雪花飄舞的時間并不長，我猜想它們一定會在不久后的某天與你熱烈的漫天飛舞著。所以，南京的第一場真正的雪，在我的判斷中，應該不遠了。

“天氣冷，雪花飄，下雪最好在家吃火鍋”，在這個寒冷的夜晚，我編的順口溜會不會又勾起你對家的思念之情了？

原料：

低筋面粉150克、高筋面粉150克、糖粉110克、奶粉30克、雞蛋1個、香草精1/2匙、淡奶油3大匙、無鹽黃油220克。

做法：

1、用微波爐先將黃油軟化，然后將糖粉和奶粉過篩到黃油中。

2、混合后把黃油糊打發呈乳白色；分兩次加入打散的雞蛋液，慢慢倒入黃油糊中拌勻，一定要攪拌到雞蛋液和黃油充分融合。

3、篩入低筋面粉和高筋面粉，再加入香草精和淡奶油。