2012/2/8 17:45

煙火間blog

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圣誕樹面包-Merry Christmas

雖然只是很簡單的餐包組合，裝點(diǎn)一番依然可以帶來濃濃的節(jié)日氣氛～～在這充滿溫馨的日子里，把我的思念和祝福濃縮在這兒，送給最親愛的朋友們——

祝：平安、快樂～～

造型參考自：愛和自由

原料：

高筋面粉180克、水90克、雞蛋液20克、細(xì)砂糖25克、鹽1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1大勺、黃油20克。

裝飾：糖粉適量（面團(tuán)材料僅供參考，用任意自己喜歡的面團(tuán)都可以）。

做法：

1、根據(jù)一般面包制作方法，把所有材料揉成面團(tuán)，揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，在28度左右基本發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后(發(fā)酵到2-2.5倍大)，面團(tuán)的做法請參考這里；

2、把基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團(tuán)分成1個(gè)50克、10個(gè)30克的小面團(tuán)；

3、然后排成如圖圣誕樹的形狀，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵；

4、發(fā)酵完成的面團(tuán)放入預(yù)熱到180的烤箱烤15分鐘左右，烤好的面包等冷卻之后撒上糖份裝飾。

用漂亮的絲帶裝飾一下就更喜慶、更有節(jié)日的氣氛了。

再來一個(gè)加了綠茶的面團(tuán)試試，會不會更像一棵樹呢。

做法同上面的一樣哦，在面團(tuán)材料里面添加1大勺綠茶粉就可以了。

白色的雪，綠色的樹，遠(yuǎn)處悠揚(yáng)的鐘聲，送上美好的節(jié)日祝福。

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/164840362.html