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2012/2/8 17:46
找尋純真的快樂：繽紛栗子球
童年本該是純真快樂的，但受到社會的影響，許多孩子很小就被家長推向了激烈的競爭，時間都被父母安排的有益活動占滿了。不知道各位家長有沒有想過，一旦孩子的壓力過大，就會向著相反的方向發展，不僅造成孤僻的性格，也容易形成難以承受失敗的脆弱心理，對孩子的成長是相當不利的。
呼吁各位家長，在即將來臨的這個新年，讓孩子松口氣，不要再讓那些看似重要的培訓、活動占滿他們的空間，同時，也請放下自己手邊的工作，多跟孩子聊聊天，給孩子做些好吃的小零食，加入孩子的隊伍一起玩耍，走進孩子的內心，傾聽孩子的聲音…也許你會突然發現，原來自己的內心也藏著久違的童真，你會恍然明白，留給孩子們一個無憂無慮、天真無邪的童年，比什么都有意義…
原料：剝皮的栗子10顆、椰粉1大勺、果仁巧克力1塊。
配料：熟燕麥片少許、桂花干少許。
做法：
1、栗子蒸熟，放涼后套上保鮮袋，搟成栗蓉；
2、椰粉用溫水調和，加入栗蓉，攪拌均勻；
3、手上套著保鮮袋，將栗蓉捏成大小合適的栗子球；
4、巧克力隔水化開，用竹簽插上栗子球，在巧克力液中滾一圈，使栗子球表面均勻包裹一層巧克力液；
5、再將沾滿巧克力的栗子球在燕麥片或桂花干中滾一圈，使巧克力表面均勻沾滿燕麥片或桂花干；
6、待巧克力液凝固即可食用。
愛心小貼士：
1、直接買剝殼的栗子比較方便，如果帶殼的栗子先要將外皮去除干凈；
2、調和椰粉時，水不宜過多，否則椰蓉難以成型；
3、裹上巧克力液的栗子球要及時沾取燕麥片或桂花干，否則巧克力液凝固就不易沾上了；
4、燕麥片和桂花干可根據自己的喜歡換成任何材料。
食材的小知識：
栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效；
栗子含豐富營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處；
栗子做法很多，可加水熬湯、煮粥，可、食用風干栗子，也可用鮮栗子煨熟食用；
栗子吃太多易滯氣，且不易消化，食之要適量。
