2012/2/8 17:49

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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自制酸奶記之三輕乳酪蛋糕

上次為大家展示了兩種做酸奶的方法，但是結(jié)果并沒(méi)有達(dá)到我所想要的酸奶。今天呢，再為大家展示一下我想要的酸奶是什么樣的。

原料：

牛奶、酸奶、乳酪、黃油、牛奶、面粉、玉米淀粉、糖、蛋。

做法：

1、看看牛奶，用了伊利的牛奶和蒙牛的酸奶；

2、放酸奶的容器用開(kāi)水清洗；

3、先放入少量的酸奶；

4、再放入加熱到40度(這個(gè)溫度是個(gè)大概，我沒(méi)有量，只是憑感覺(jué)比手溫稍高點(diǎn)就可以了)的牛奶混合；

5、酸奶機(jī)里加入少許的45度的溫水；

6、電源通3個(gè)小時(shí)，再放上1個(gè)小時(shí)后，放入冰箱冷藏(我一般是晚上6點(diǎn)做，9點(diǎn)關(guān)，10點(diǎn)放冰箱)。

看看成品。

接下來(lái)就是用酸奶引子做的，效果也不錯(cuò)吧。