2012/2/8 17:49

Nicole的生活書 blog

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比起豬肉，羊肉的肉質更加細嫩，而且羊肉的脂肪、膽固醇含量均比豬肉、牛肉要少。因為具有益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力的功效，在氣候寒冷的北方，羊肉歷來被當作冬季進補的重要食物之一，可以起到進補和防寒的雙重功效。

從家帶回來的羊肉是老媽特意煮熟的，原始的香味兒，平時隨手切一塊，炒菜、做湯都非常方便。雖然離開了家，卻可以隨時隨地嘗到家鄉味兒，香噴噴的味道里面，還飽含著老媽深深的愛…

什錦羊肉炒面

原料：

精細掛面150g、煮熟的羊肉100g。

配料：

小白菜1小把、胡蘿卜1根、紅椒1個。

調料：

鹽適量、火鍋底料少許。

做法：

1、小白菜洗凈，將葉片逐個掰開；

2、胡蘿卜去皮、切絲；

3、紅椒洗凈、切細絲；

4、羊肉切薄片；

5、掛面煮至八分熟，撈出浸入冷水中；

6、瀝干水分，放少許植物油，攪拌均勻；