2012/3/28 16:26

授權(quán)原創(chuàng)博客：kiss戰(zhàn)女
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其實(shí)一碗美味的好粥，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且利于消化吸收，養(yǎng)胃補(bǔ)脾，尤其對(duì)幼小和羸弱的身體更是大有裨益。當(dāng)然，需要我們煮的時(shí)候花點(diǎn)心思，給些耐心。

原料：

海蟹、大米、芥藍(lán)。

調(diào)味：

鹽、白胡椒粉、姜絲、蔥花。

做法：

1、海蟹刷洗干凈。

2、清水中加入少許食醋，將海蟹浸泡30分鐘。（可預(yù)防嗜鹽桿菌引起的食物中毒）

3、將米淘洗后放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火煮熟。

4、海蟹取出去肺、心臟，切成小塊，蟹鉗敲裂；芥藍(lán)洗凈取葉切絲。

5、大米粥中加入海蟹塊，用勺子推勻。

6、放入姜絲，小火再煮10-15分鐘。

7、待粥再次煮開(kāi)后，調(diào)入鹽、胡椒粉，淋少許香油、撒上芥藍(lán)絲、蔥花即可。

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